Knapperig, krokant, knäckerig.

De lekkerste crackers – uit Stockholm.

Karin Moberg heeft een imposante carrière in de Zweedse voedselbranche achter de rug als ze in 2010 ontslag neemt bij haar bedrijf. Haar stiefzoon Adam heeft Coeliakie. Hij vraagt haar: Karin, wat nu? Waarna Karin voor de grap zegt: Misschien word ik wel glutenvrije bakker.

Dit grapje van Karin vormde het begin van Friends of Adam. Een klein bedrijf in Stockholm dat Europa’s lekkerste glutenvrije crackertjes maakt. Knapperige tussendoortjes die ook zonder beleg overheerlijk zijn.

De crackers worden door vijf bakkers met de hand ‘geboetseerd’ en door vijf andere medewerkers gebakken en ingepakt. Allemaal ambachtelijk handwerk en dat verklaart ook de prijs. Deze crackers zijn niet goedkoop. Maar als je ze eenmaal geproefd hebt, ben je om.